8月25日（金）2学期開始前に学校給食配送課全員参加の食品衛生研修会を実施しました。

講師に丹波健康福祉事務所　食品薬務衛生課　辻田様にお世話になりました。
私達の配送業務は、『食品製造の一翼を担っている』
食品衛生の基本的な考え方から食品衛生法、食中毒（アニサキス、カンピロバクター、ノロウイルス、ウエルシュ菌、O-157）
等についての研修で、健康管理と手洗いが最も大切で
①細菌ウイルスを付けない
②細菌を増やさない
③細菌をやっつける
これ等のことに気を付ける。また、ノロウイルスに対して塩素系漂白剤の使用方法を学んだ。